割烹居酒屋　松よし「福島三大プライド鶏キャンペーン」

今日ご紹介するのは川俣町「松よし」の「シャモすき焼き鍋」です。

川俣町にはいいお店があるなあ、と思った中の1軒です。
1羽丸ごと仕入れご主人自らがさばく、という老舗の料理人さんがご主人です。
モモ肉、ムネ肉はもちろん、ボンジリを入れたつみれ、蒸しムネ肉などとひと手間加えた川俣シャモが揃います。
正しい食べ方は肉が先、野菜が後。
シャモ肉を40秒ほどすき焼きの汁で煮込み食べる。
そのあと、シャモのダシが出た汁に野菜を入れて煮込んで食べる、だそうです。
言われたとおりに食べると、本当にシャモの旨味がよくわかるのです。
本格派なのに敷居も低く、良心価格。
ちょっと飲むにもお勧めで、通いたくなるお店です。

シャモすき焼き鍋　2,600円（税別）

割烹居酒屋　松よし
住所：福島県伊達郡川俣町字新中町40
営業時間：11：30～13：30（昼は要予約）
　　　　　17：00～22：00
提供時間：同じ
定休日：日曜
電話：024-565-4623

福島県には「会津地鶏」「川俣シャモ」の2つの地鶏に加え、歴史ある銘柄鶏「伊達鶏」がいる鶏王国。
県内の飲食店96店舗が参戦し、4か月間に渡る専用メニュー食数カウントの戦いです。
どの鶏料理も調理法、味付けなどお店の工夫が詰まった逸品揃い。
あなたが食べる一皿の鶏料理は・・・・何? 何食?
4か月後に決まる今年の一番鶏を決めるのは、あなた次第です!

福島三大プライド鶏キャンペーンののぼり、ポスターのあるお店を探してください。
参加店舗情報はカタログ、専用HPに掲載しています。
福島三大プライド鶏のHPはhttps://fukushima-sandaitori.top/